Shiitake Pilze sind die weltweit bekanntesten Speise- und Heilpilze.
In der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) werden sie aufgrund ihrer wertvollen Inhaltsstoffe sehr geschätzt. Die Pilze sind eine hervorragende, vegane Eiweißquelle und schmecken zudem auch köstlich. Warum sie so gesund sind und welche wertvollen Inhaltsstoffe sie enthalten, erfährst du hier.
Wer Kürbis liebt, bekommt viel für seine Gesundheit! Schließlich liefert er uns gesundes Provitamin-A, Vitamin E und wertvolle, ungesättigte Fettsäuren. In welchem Bestandteil des Kürbis die welche Inhaltsstoffe enthalten sind, erfährst du hier!
Wer kennt das nicht? Manchmal braucht man vormittags lange um in die Gänge zu kommen, ein anderes Mal tritt das große Gähnen nach dem Mittagessen ein. Spätestens am Nachmittag gibt es dann nochmals Kaffee oder Süßigkeiten um den Tag durchzustehen. Es geht aber auch anders – richtiges Brainfood bringt mehr Energie, Konzentration, Ideen und Kreativität in deinen Arbeitstag.
In den USA ist ein Trend am Brodeln – und das im wahrsten Sinn des Wortes! Souping heißt das Zauberwort. Souping hat bereits die berühmten Smoothies von Platz 1 der Detox-Drinks verdrängt. Ernährungsbewusster Genuss bedeutet also nicht mehr das Trinken von Säften, die aus rohem Obst und Gemüse gemixt werden. Ab sofort wird mineralstoffreiche Suppe gelöffelt!
Im Winter können wir unseren Körper mit täglich warmen Mahlzeiten vor äußerer Kälte schützen, sowie mit der richtigen Ernährung nach TCM fit halten und Energie spenden. Täglich mehrmals warme Mahlzeiten sind gerade in der kalten Jahreszeit laut TCM ideal. Erwärmend wirkt der Verzehr von Fleisch, Fischen und Krustentieren. Zum Beispiel ist ein gebratener Fisch mit Karotten eine hervorragende Mahlzeit für den Winter. Weiterlesen
Es ist September und die Außentemperatur liegt bei 30 Grad und trotzdem befinden wir uns schon laut traditionell chinesischer Medizin im Metall – Element, das dem Herbst entspricht. Nach der „Fünf Elemente Ernährung“ tut jetzt gekochtes Obst & Gemüse gut – eine Ernährung mit Karotten, Rettich, Kresse, Birnen, schwarzer Holunder und Weintrauben ist im Herbst ideal, sie harmonisieren. Weiterlesen
Kühlende Kräuter, saftiges Gemüse oder fruchtige Shakes: Mit diesen sommerlichen Ernährungstipps lässt sich’s bei Rekordtemperaturen gut durch die heiße Jahreszeit kommen. So wird der Sommer kraftvoll, erfrischend und erholsam! Weiterlesen